Pečen bučni narastek Kuhinja gospe Božič

60 dag naribanih zimskih buč
25 dag masla
4 jajca
2 žlici moke
2 dl sladke smetane
1 žlica cimeta
malo zmletih klinčkov
25 dag sladkorja
malo ruma
20 navadnih, zdrobljenih keksov
maslo za pekač

Buče olupimo in jim odstranimo semena. Narežemo jih na kose in skuhamo v majhni količini vode. Ko so mehke, odcedimo vodo, buče pa z rezalnim strojčkom razrežemo. Na maslu opražimo moko, dodamo bučno kremo in malo popečemo. Ohlajenim bučam dodamo stolčena jajca, cimet,klinčke in sladkor. Vmešamo stolčeno sladko smetano. Pekač namažemo z maslom, potresemo s drobtinami in vanj stresemo buče. V pečici jih pečemo pri srednji temperaturi. Malo ohlajeni narastek obrnemo iz modela in narežemo. Postrežemo ga s kompotom ali stolčeno sladko smetano

Nazaj
	[Kuhinja gospe Božič]